简易面包机版不翻车【肉松香肠面包】

作者： Cc小橙子Cc

用料

• 面粉 500克
• 水 270左右
• 奶粉 55克
• 鸡蛋 1个
• 全蛋液 1个
• 糖 50克
• 黄油 30克
• 酵母 7克
• 盐 6克
• 香肠 6只
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量

简易面包机版不翻车【肉松香肠面包】的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好

步骤 2

整个鸡蛋液搅拌后倒入面包机 ，接着除黄油以外的全部依次放入面包机里面

步骤 3

盐跟酵母不要放一边， 在面粉中间挖个洞，把酵母放进去，接着放水进去。（水可以不要全部放进去，可加减看看面粉吸水量 ）

步骤 4

盖好盖子选择甜面包菜单，按启动！ （这个面包机会自动和面及发酵） 等搅拌20分钟后看看手膜有点薄啦，加入黄油继续搅拌

步骤 5

（接着面包机会自动和面及发酵）剩下一个小钟左右看看发酵程度。

步骤 6

一发：直到面团发酵成这个样子（面团戳个洞慢慢回缩就是发酵好了）

步骤 7

接着从面包机把面团拿出来 ，称每个大概70克，揉成团盖上保鲜膜，醒面，排成一排静置15分钟（根据需求也可以小点，这个做出来还是挺大的）

步骤 8

静置后的面团取出来一个擀成长条，刷上沙拉酱，番茄酱，（喜欢吃沙拉酱番茄酱的可以多放点）依次放入肉松及火腿肠，从头卷起来。

步骤 9

二发：整形，放入烤箱发酵，烤箱下面放一盘热水，等发酵两倍大拿出来（20到30分钟）

步骤 10

放香肠放上去压一下，刷上蛋液，接着沙拉酱 番茄酱 肉松分别装饰上去。

步骤 11

烤箱预热15分钟后，把前面做好的一盘先放进去烤，上下火180度，烤20分钟

步骤 12

烤完第一盘，第二盘发酵时间也差不多了，接着烤

步骤 13

完工

菜谱创建时间：2024-01-01 19:04:24