蚝仔烙

作者： 红色kawayi

用料

• 蚝仔 2斤
• 鸡蛋 每盘1个
• 红薯粉 共12大汤勺（大概150克？）
• 葱花
• 胡椒粉
• 盐

蚝仔烙的做法步骤

步骤 1

蚝仔洗干净沥干，洗葱切葱花

步骤 2

蚝仔分4份，每份加3勺红薯粉，一小勺盐（可以再少一点，淡了可以蘸鱼露），撒点胡椒粉，用手抓匀。

步骤 3

锅里热油，倒入蚝仔粉浆，大火煎，成形之后打入一颗鸡蛋，底部焦黄之后翻面，煎熟起盘。

菜谱创建时间：2024-01-01 10:30:07