蟹黄粉丝煲

作者： 佳靓妈妈

用料

• 粉丝 1把
• 母河蟹 2只
• 蒜黄 1小把
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 2片
• 黄酒 1勺

蟹黄粉丝煲的做法步骤

步骤 1

将螃蟹蒸熟，剃出蟹肉。姜切末。

步骤 2

粉丝用凉水泡软，剪成两段；水烧开，放入粉丝煮1分钟，捞出用清水冲凉，沥干，加入适量的老抽、生抽和油，拌匀备用。 蒜黄洗净切段，备用。

步骤 3

炒锅烧热，加少许油，倒入蟹肉和姜末，快速翻炒，沿锅边淋入黄酒，翻炒。

步骤 4

加入拌好的粉丝和蒜黄，翻炒至蒜黄断生。 砂锅烧热，倒入炒好的蟹粉粉丝。

菜谱创建时间：2024-01-01 08:24:41