Japchae Korean Glass Noodles菠菜韩国红薯粉丝

作者： 很老的老人家

先泡发香菇 洋葱切丝 葱切段 香菇切丝 胡萝卜切丝 蘑菇切片 蛋黄和蛋白两个分别打散 分开煎成白饼和黄饼 最小火 很少油 或者只用油纸擦锅 两面煎至薄饼 切丝 菠菜洗干净 切段 焯水 锅里放少许油 过冷水 拧干 放入拌盘里 拌芝麻油和少许盐 韩国粉丝热水下锅 煮一分钟后搅拌一下 一共七分钟后看看 夹出来看看是否可以了 应该熟了还有嚼劲 过冷水 沥干 剪段 20厘米长度左右刚好 加入鲜蘑黑胡椒粒 盐 酱油 芝麻油 红糖 蜂蜜 坐锅 小火 适量油 炒洋葱和葱段 倒入拌盘 继续分开炒香菇和蘑菇 少许盐和酱油 倒入拌盘 加芝麻盐 最后都拌匀所有食材 加入蒜蓉 芝麻油 撒熟白芝麻 尝尝味道做调整

用料

• 韩国红薯粉丝 1裹
• 蛋黄蛋白分开打再分开煎成白色和黄色的薄饼（少放油煎薄饼） 2个 蛋白蛋黄分开煎 很少很少油 或者只用油纸擦擦
• 菠菜 一袋不到
• 香菇 8朵大点的
• 洋葱 大的半个
• 胡萝卜 一小根根
• 红甜椒 半个
• 葱切段 2根
• 蒜蓉（感觉熟的好吃些）或者不要 3或4瓣
• 芝麻香油 蛮多的
• 鲜蘑黑胡椒粒 适量
• 白芝麻 没能铺满一不锈钢锅底 1/2到3/4锅？
• 生抽
• 盐（很少或应该不用）
• 红糖+蜂蜜

Japchae Korean Glass Noodles菠菜韩国红薯粉丝的做法步骤

步骤 1

我尝着味道已经蛮好的 够咸了 口味重的话 自己加盐或生抽

步骤 2

菜谱创建时间：2024-01-01 08:14:21