有手就会做的鹰嘴豆酱泥

作者： 你也是一只兔子吗

做饭老手，对用料多少都是凭经验和感觉，不会很公式的去细化用量，大家可以根据自己的经验和实际情况进行调整。

用料

• 鹰嘴豆 随意
• 海盐 适量
• 柠檬 适量
• 大蒜 2到4个
• 芝麻酱 适量
• 水 适量
• 橄榄油 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量

有手就会做的鹰嘴豆酱泥的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆泡好后煮熟去皮。 一、可以加点小苏打煮的更软糯，不加也可以。 二、想速度快就用高压锅水过豆子煮，上气后关火。

步骤 2

豆子，蒜瓣，孜然粉，芝麻酱，海盐，柠檬汁，适量的水，放在料理机里面搅拌均匀后打至细腻的泥状就可以了。

步骤 3

洋葱可以代替大蒜 用花生酱芝麻酱都可以 可以加入牛油果，或者土豆泥 制作过程中可以加点橄榄油，也可以不加。

步骤 4

口感层次分明，清爽可口，蛋白质含量丰富，低热量。可以沾一切。

步骤 5

可以根据饮食喜好加入辣椒粉，或者芝士粉，也很好吃。吃不完的倒点橄榄油密封好放到冰箱冷藏保存。可以放三到五天。

菜谱创建时间：2023-12-30 23:59:26