黑米糕

作者： 我是高红

之前在九月生活买吃的黑米糕让我记忆犹新！现在想买都难！于是就自己做吧！好在简单易做！早餐：黑米糕+牛奶搞定！也可以当下午点心！

用料

• 黑米粉 230克
• 糯米粉 20克
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 24克
• 牛奶 185
• 白醋 2滴
• 白糖 20-30克（自己看）
• 8寸磨具一个

黑米糕的做法步骤

步骤 1

首先把鸡蛋黄鸡蛋清分离，在两个不同的盆里盆必须要无油无水！

步骤 2

蛋黄里加入色拉油.牛奶.白糖搅拌均匀.在筛入黑米粉跟糯米粉！搅拌均匀！黑米粉我是现买的黑米让老板现场给我磨的！

步骤 3

蛋清中加入2滴白醋再加白糖，把它把发出泡沫，再加一次白糖再把它把打发拉出尖尖角！

步骤 4

然后把打好的蛋霜分两次加入蛋黄黑米糊里面翻拌均匀！把八寸模具里面加入烘焙纸，把拌好的黑米糊直接倒入模具里面在模具外面蒙上保鲜膜.振几下.锅里水烧开.上锅45分钟时间到了不要马上取出来！闷2分钟！出来振一下！就可以直接脱模了！

步骤 5

蒸好了

步骤 6

脱模了之后！

步骤 7

小米蒸糕！就是把黑米换成小米粉！

菜谱创建时间：2023-12-30 21:48:29