冬笋五花

作者： 健康随餐

冬天里餐桌上怎么少得了爽口的冬笋呢，配上五花肉一起翻炒鲜香，超级下饭。特别注意，因笋的纤维含量较多，胃不好及小孩不宜多吃。

用料

• 冬笋 500g
• 五花肉（精） 250g
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 辣椒 2个
• 胡椒粉（白） 适量
• 小香芹 1小颗
• 蔬之鲜 适量

冬笋五花的做法步骤

步骤 1

冬笋剥皮洗净，切城薄片，锅烧热不加油，下笋干煸，煸至笋转色并可以闻到笋的香味时起锅。

步骤 2

锅洗净，先入五花肥的部分煸出油脂，再下精五花，煸出香味时加适量生抽上色，下蒜瓣、下辣椒段、下冬笋共炒。

步骤 3

加入适量的水焖煮3-5分钟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，下入小香芹，汁快收干时加入料酒翻炒几下起锅。

菜谱创建时间：2023-12-30 21:31:09