美食plot-蛋糕篇

作者： lmerance

用料

• 食材🧩 鸡蛋六个
• 蛋黄糊部分: 牛奶60ml
• 玉米油50ml
• 低筋面粉90g
• 蛋白部分: 细白砂糖60g
• 柠檬汁/醋2g
• 蛋糕磨具（我用的是八寸的）
• 温度上管120-150下管120
• 烘烤时间50分钟

美食plot-蛋糕篇的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离后搅散蛋黄

步骤 2

加入玉米油

步骤 3

把油和蛋黄液搅拌均匀

步骤 4

这是搅好的样子

步骤 5

再加入牛奶

步骤 6

把低筋面粉倒入刚打好的糊糊中

步骤 7

按“z”字形搅拌

步骤 8

搅到这样

步骤 9

把蛋清冷冻几分钟拿出

步骤 10

打到少许泡沫加入白砂糖（糖要分三次加入）

步骤 11

第二次加糖

步骤 12

第三次加糖

步骤 13

步骤 14

打到有尖角即可

步骤 15

把打好的蛋白分三次加入面糊中搅拌均匀

步骤 16

搅拌好之后倒入模具

步骤 17

烤箱150烤三十分钟后转120度烤完

步骤 18

超好吃哦[null]

菜谱创建时间：2023-12-30 18:13:43