开胃一人食 番茄鸡丁拌面

作者： 酱香小排

一通乱炖，好吃开胃

用料

• 西红柿 1个
• 鸡胸肉 半块
• 香菇 2朵
• 小青菜 若干

开胃一人食 番茄鸡丁拌面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，加料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀腌制一会儿

步骤 2

葱姜蒜、小米辣切切，香菇切丁，小青菜（自己喜欢的蔬菜都可以）洗洗干净备用

步骤 3

西红柿去皮切块，喜欢吃块儿状的可以一部分切大一点

步骤 4

起锅烧油加入腌制好的鸡丁，炒到发白变色盛出备用

步骤 5

锅里油不够再加点，倒入葱姜蒜炒香（我不爱吃，就捞出来啦，不介意的就直接下一步）

步骤 6

加入西红柿炒软出汁，我喜欢吃沙沙口感的就多炒了一会儿

步骤 7

加入香菇丁，再加点水（根据个人对汤汁浓稠喜好适量加），加盐、糖、生抽、蚝油调味（根据个人口味调整），翻炒均匀

步骤 8

加入青菜，鸡丁回锅，加入小米辣，翻拌均匀（可以根据个人对汤汁浓稠度，喜欢汤多点儿就加点水，喜欢稠一点就加点水淀粉或者多收一会儿汁）

步骤 9

因为另一边在煮面，我又在锅里加了点水哈哈哈

步骤 10

煮好的面过几次凉水，最后一遍用凉白开即可

步骤 11

放入碗中准备组装

步骤 12

倒入菜码

步骤 13

拌匀吃啦~面条上都裹着酱汁，爽滑开胃~

菜谱创建时间：2023-12-30 18:02:25