咸蛋黄鲜虾豆腐煲

作者： 脆皮可爱多

用料

• 熟咸蛋黄 2颗
• 豆腐
• 虾仁
• 胡萝卜粒
• 青豆粒
• 蒜
• 盐
• 葱
• 黑胡椒

咸蛋黄鲜虾豆腐煲的做法步骤

步骤 1

碾碎2颗熟咸蛋黄，虾仁加盐和黑胡椒腌制，切葱末和姜末，豆腐切小块备用 豆腐、青豆粒和胡萝卜粒分别用热水焯水30秒后捞出 调一个水淀粉

步骤 2

热锅凉油，下姜葱爆香，下蛋黄碎略微翻炒后加入热水。锅中加入少许盐、蚝油和黑胡椒调味。

步骤 3

加入豆腐后盖上锅盖煮2分钟。

步骤 4

加入虾仁、青豆和胡萝卜，煮1分钟。 分两次放入水淀粉。

步骤 5

看情况收汁出锅

咸蛋黄鲜虾豆腐煲的小贴士

敲开咸蛋黄的时候注意不要把咸蛋黄的油溅到衣服上。实在溅到了，就用洗洁精和洗衣液搓洗吧🥲

菜谱创建时间：2023-12-30 05:42:06