手指饼干

作者： Labaiser

这是6寸圆形模具，铺两层饼干的量

用料

• 常温鸡蛋 2个
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 60克

手指饼干的做法步骤

步骤 1

步骤 2

准备两个无油无水的盆，蛋清蛋黄分离

步骤 3

蛋清分三次加入30克糖，打到硬性

步骤 4

有小尖尖。打蛋头先不用洗

步骤 5

蛋黄加10克糖

步骤 6

用之前打蛋清的打蛋头，把蛋黄打到颜色变浅

步骤 7

蛋白分三次加入到蛋黄中，翻拌均匀

步骤 8

筛入低筋面粉 这时候可以烤箱预热160度

步骤 9

翻拌均匀

步骤 10

装入裱花袋

步骤 11

这么挤 我是第一次做，大概这个样子

步骤 12

160度中层，烤20分钟 可以随时观察自己的饼干状态 分了两盘，一盘烤不下 完全凉透，可以从油纸上拿出来

菜谱创建时间：2023-12-29 21:30:25