疙瘩汤

作者： 学做菜时长

简单好做，暖胃开胃

用料

• 西红柿 2只
• 鸡蛋 2个
• 面粉 3勺
• 盐 5克
• 葱花 1把
• 青菜 1把

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

番茄若干，哪种都行。

步骤 2

番茄，葱，青菜切碎。

步骤 3

面粉一点一点加水，用筷子搅拌成絮状。

步骤 4

先放葱花，小火即可，避免烧焦。

步骤 5

加入碎番茄，中火，可加入1勺盐，加速番茄出汁。

步骤 6

不停搅拌。 喜欢酸的可适量加入番茄酱，我加了后感觉有点酸，建议不喜欢酸的不放也行。

步骤 7

继续搅拌，搅拌成糊状为止。

步骤 8

加水，转大火。

步骤 9

打两个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 10

把鸡蛋加入沸腾的汤中，加入青菜，2分钟即可成熟。

步骤 11

熟了之后适当加盐，香油调味，出锅。

菜谱创建时间：2023-12-29 21:17:39