山东豆角馅儿大包子

作者： 真吃货假厨子

妈妈是在山东龙口出生长大，结婚后才跟着爸爸离开了老家。从我记事时吃的包子就是用白菜、大块肉、山东特有的面酱做的山东包子。她做的山东包子，酱肉香，咬一口直流油，在外边的亲戚吃了都说味道还是老家的味正宗。今天我做的豆角馅儿的包子，也是跟妈妈学的，妈妈的味道永远难忘！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 温水适量
• 豆角 300克
• 梅花肉 250克
• 葱 2根
• 姜 1块
• 山东面酱 1勺
• 花椒粉 半勺
• 盐 适量

山东豆角馅儿大包子的做法步骤

步骤 1

发好面粉:把面粉酵母用温水和好

步骤 2

用的豆角:架豆王(只要豆少的豆角都可以)

步骤 3

肉先用酱和调料腌一会，最后加豆角

步骤 4

搅拌均匀后，开始包包子

步骤 5

擀皮中间一定厚点

步骤 6

包好饧10分钟

步骤 7

开水上锅蒸20分钟

步骤 8

出锅

步骤 9

上盘

步骤 10

吃了

山东豆角馅儿大包子的小贴士

喜欢吃肉的朋友可以把肉切小块更香，我切的小碎丁

菜谱创建时间：2023-12-29 20:09:28