红烧土豆鸡腿

作者： 杨绵绵Viki

用料

• 大鸡腿 2只
• 土豆 2个
• 干辣椒 2个
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺半
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺半
• 冰糖 适量
• 盐 适量

红烧土豆鸡腿的做法步骤

步骤 1

两个大鸡腿切块，冷水下锅加姜片料酒，水开后捞出清洗干净，备用。

步骤 2

两个土豆切成滚刀块（可以在锅里加少许油适当煎下，我没弄）

步骤 3

干辣椒切段，蒜姜切片备用

步骤 4

锅内留少许油，油热加适量冰糖炒糖色。

步骤 5

糖色炒好后，放入鸡块翻炒上色，加入适先切好的干辣椒，蒜片，姜片炒出香味。

步骤 6

锅中加入一勺料酒、一勺半生抽、半勺老抽、一勺半蚝油。翻炒入味。

步骤 7

翻炒差不多后加入没过鸡块的开水，盖盖小火煮2分钟。

步骤 8

2分钟后，把土豆盖在鸡块上不要翻动（翻动容易糊底）盖盖小火煮20分钟。

步骤 9

20分钟后翻动，这个时候可以根据口味加入适量盐，小米椒，大火收汁浓稠后就完成了

步骤 10

很好吃

菜谱创建时间：2023-12-29 15:59:34