炸红薯丸子

作者： 五碗红花

用料

• 红薯 2个
• 糯米粉 3勺
• 白糖 适量

炸红薯丸子的做法步骤

步骤 1

红薯蒸烂后加糖碾碎，可以多放些糖，更好吃。 稍微凉一会倒入糯米粉，因为红薯有水分所以糯米粉没有固定的量，可以一点点加，用筷子搅拌，不要太湿了。糯米粉揉揉就软的，太湿了粘手。 揪成一团团再揉圆。

步骤 2

沾上芝麻

步骤 3

热油，筷子起小泡了就可以转中小火放下去炸了。刚放下去先不要动，稍微定型会就用大漏勺搅一搅。用漏勺搅着炸均匀受热

步骤 4

浮起来后轻轻用勺压一下，再浮起来就可以关火用余温再炸一会就好了

步骤 5

全程差不多炸四五分钟，炸的时间够了就不会瘪回去

菜谱创建时间：2023-12-29 13:18:50