黑芝麻馒头花卷

作者： 靚Eleanor

多多的黑芝麻，真的超香的。

用料

• 黑芝麻 90g
• 白糖 20g
• 中筋面粉 300g
• 芝麻粉 30g
• 水 155g
• 酵母 3g

黑芝麻馒头花卷的做法步骤

步骤 1

黑芝麻放入锅里炒香，听到啪啪声即可

步骤 2

倒入破壁机，加入20g白糖，喜糖多加一点

步骤 3

磨成粉即可

步骤 4

300g中筋面粉，30g芝麻粉（刚下打好的芝麻粉倒一点），155g水，酵母3g，搅拌均匀

步骤 5

揉成光滑面团，醒发半小时以上，天气冷多醒发一会。

步骤 6

拿出来把面团揉匀，再擀成长方形，薄度1cm左右

步骤 7

可以面团上面薄薄刷一层油、再放芝麻粉

步骤 8

再卷起来

步骤 9

切开

步骤 10

发酵至一倍大

步骤 11

蒸烤箱预热好，放入100度蒸13分钟，焖三分钟，拿出晾凉

步骤 12

喷喷香，软乎乎的黑芝麻馒头花卷，一口一口香甜。

菜谱创建时间：2023-12-29 09:34:50