有手就能做的巨巨巨巨巨好吃的胡萝卜肉沫烧土豆

作者： 1tc

家里没什么菜了，只有番茄汆肉丸剩下的肉沫、两个小土豆、一根胡萝卜的时候怎么办？ “那就胡乱炖了吧，我的朋友们。” 如果你没有胡萝卜或者青椒🫑🥕！都没有关系，那些只是配菜而已，可以用你现有的配菜替换，确保他们熟了就好。 砂锅不是必须！ 砂锅不是必须！ 砂锅不是必须！

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 肉沫 200g
• 洋葱 适量
• 盐 少量
• 蚝油 1勺
• 蒜 3个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 小米辣 2根
• 豆豉剁椒酱 1勺
• 蕃茄酱 2勺
• 小葱 1根

有手就能做的巨巨巨巨巨好吃的胡萝卜肉沫烧土豆的做法步骤

步骤 1

切：将土豆胡萝卜切方块，洋葱切丝，蒜切沫，青椒切方块

步骤 2

调酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、少许盐、一小勺淀粉、加50ml清水搅拌均匀

步骤 3

煎：倒入少量油，将胡萝卜土豆放入锅中煎至金黄

步骤 4

炒： 1、热锅冷油，放入蒜洋葱炒香，放一勺剁椒豆豉炒匀（可以直接在砂锅里炒） 2、倒肉沫炒匀，将肉沫炒至变色后，加入小米辣炒匀 3、放入煎好的土豆和胡萝卜 4、倒入酱汁，加两勺番茄酱，翻拌均匀，加适量开水（一次不要加太多，先加100ml炖煮，如果觉得不够软烂再加开水炖）

步骤 5

煮：中小火煮，大火砂锅很容易糊锅，隔一段时间翻拌一下，土豆差不多软烂了加青椒

步骤 6

收汁撒葱花出锅！可以开动啦。

菜谱创建时间：2023-12-28 23:30:46