小馒头

作者： 猪猫队长

18个的量（小绿蒸锅两屉）

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 冬天2克，夏天1.5克
• 糖 20克
• 牛奶或水 100-110克
• 玉米油 3-5克

小馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶或水（温的），加糖和酵母化开，静置5分钟 和面，揉面10分钟以上至光滑，搓着揉 搓成条，切成馒头，放锅里40℃醒面40-60分钟

步骤 2

切面是没有气孔的

步骤 3

发酵好了，上汽蒸10分钟，焖3分钟开锅

菜谱创建时间：2023-12-28 21:31:02