炖羊蝎子

作者： 珊瑚狮子极简做饭

用料

• 羊蝎子 适量
• 姜 适量
• 大葱 一根
• 香菜 3根
• 洋葱 1个
• 丁香 3个
• 小茴香 适量
• 荜茇 2根
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 豆蔻、草果 各2个
• 蒜 5瓣
• 黄豆酱 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白萝卜 适量

炖羊蝎子的做法步骤

步骤 1

1.羊肉+料酒+葱+姜冷水下锅，撇出血沫子，将羊肉捞出； 2.锅中放油，倒入香菜、洋葱炸香捞出； 3.将葱姜蒜，其余调料炒香，加入一半的羊肉翻炒2分钟； 4.将羊肉及炒好的调料，香菜及洋葱放入炖锅中，倒入肉汤，加入料酒、红糖、红烧酱油，豆瓣酱及少量盐炖煮一个半小时。

菜谱创建时间：2023-12-28 13:23:51