宫保鸡丁 肉丁 超下饭

作者： 微微美厨

用料

• 鸡胸肉或者里脊肉 250克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 花生米 适量
• 干辣椒 适量
• 大葱 适量
• 淀粉 100克
• 生抽 1勺（腌肉）
• 盐 3克（腌肉）
• 料酒 2勺（腌肉）
• 姜片 1片（腌肉）
• 郫县豆瓣酱 1勺（调汁）
• 糖 1小勺（调汁）
• 鸡精 1勺（调汁）
• 盐 3克（调汁）
• 醋 1勺（调汁）
• 生抽 2勺（调汁）
• 花生米 适量

宫保鸡丁 肉丁 超下饭的做法步骤

步骤 1

家里没有鸡胸肉了 我用的里脊肉 把肉切成这么大的肉块 放容器里把腌肉的调料都放上腌制半小时

步骤 2

100克淀粉2倍水泡半小时 把上面的水倒掉

步骤 3

炸好的花生米 把皮搓掉备用

步骤 4

配菜黄瓜，胡萝卜，葱，切丁

步骤 5

调料汁少放点淀粉+水备用

步骤 6

腌好的肉放在泡好的淀粉里 裹满淀粉 觉得干就放一勺植物油 起锅烧油 油热中小火炸

步骤 7

炸制金黄酥脆捞出备用

步骤 8

锅留底油放点干辣椒 我给孩子做就放了一个 喜欢辣的多放点

步骤 9

胡萝卜下锅炒几下 在依次放葱，肉，黄瓜，花生米，翻炒均匀 下料汁翻炒 大火收汁

步骤 10

出锅 超级下饭 赶紧做起来吧

菜谱创建时间：2023-12-27 18:29:29