茄子肉沫饭包

作者： 星光下的小葱

用料

• 茄子 2
• 肉馅 100克
• 香菜 4棵
• 青椒 1个
• 洋葱 2片
• 大蒜 8瓣
• 黄豆酱 2勺
• 油泼辣子／老干妈 2勺
• 老抽 1勺
• 花生 1把
• 糖 3/1勺
• 盐 适量
• 生菜 5片

茄子肉沫饭包的做法步骤

步骤 1

先不开火，放入茄子段（擦干），喷油将茄子包裹均匀，开中火3分钟，反面继续3分钟。

步骤 2

待茄子软后用锅铲从中间铲开放入，放入肉馅（肉馅是家里多的饺子馅，要提前炒熟），一半香菜，一半蒜末，青椒，油泼辣子，黄豆酱，老抽，盐。翻拌均匀炖煮一分钟后倒入米饭，继续翻拌均匀挂关火。

步骤 3

出锅前加入剩下的香菜，蒜末，和花生，洋葱翻拌均匀，盖盖焖一分钟即可生菜包裹开吃👌

步骤 4

来源

菜谱创建时间：2023-12-27 17:50:07