食材除黄油外其余材料混合打至粗膜装,加入软化的黄油揉出光滑的面团,温度控制在26度左右,面团分成6等份,滚圆冷藏松弛20分钟。
松弛好的面团擀开,由上而下卷起,两头捏紧,搓成橄榄状,入烤箱发酵两倍大,发酵好后刷上全蛋液,烤箱预热,180度上下温18分钟,出炉晾凉。
鸡排买的炸鸡排现煎的,面包侧切开,中间挤上番茄酱、沙拉酱、在铺上鸡排+芝士片
表面在挤上沙拉酱,撒满芝士碎,盖上油布,盖上烤盘,上火180度下火0,烤10分钟出炉
看着就沦陷了😘