蒜头、红椒、小米辣切粒,洋葱切粗粒,切葱花,薯仔去皮切大力,浸水
起锅,放水、盐,水开放薯仔煮5分钟,控水
起锅,中火煎薯仔至有色,捞起备用,洗锅
起锅,炒软洋葱,放蒜头、辣椒,放薯仔、一半葱花,放椒盐炒匀,撒葱花