呛面馒头

作者： 雪儿-273

用料

• 金龙鱼麦芯高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 猪油 10克
• 温水 280克
• 呛面：
• 面粉 60克

呛面馒头的做法步骤

步骤 1

面揉成团醒面10分钟，擀成大面块

步骤 2

撒呛面

步骤 3

叠起来

步骤 4

折叠起来，重复三次（2，3，4步骤）

步骤 5

擀开撒面粉，卷起来

步骤 6

卷起来，用手掐挤子

步骤 7

分成这样的挤子

步骤 8

手按压出空气，揉成小面团

步骤 9

像这样

步骤 10

底像这样光滑

步骤 11

放蒸格里，醒面1.5倍大，

步骤 12

醒发好馒头，凉水蒸20分钟

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2023-12-26 20:31:36