芝士蛋挞

作者： 流年的哀伤

因为比较喜欢吃咸口的零食，所以经常做这种类似的咸口蛋挞，因为每一种食物都是新做出来的才好吃，所以就用空气炸锅做了三个蛋挞，有时自己吃只做两个😊，现吃现做很方便，蛋挞底部用到了土豆，也可以用红薯、南瓜等替换。

用料

• 大号蛋挞皮 3个
• 安佳马苏里拉芝士碎 30-40克
• 土豆 1个
• 盐 一丢丢
• 胡椒粉 适量

芝士蛋挞的做法步骤

步骤 1

先把安佳马苏里拉芝士碎解冻。

步骤 2

三个蛋挞皮，也提前室温解冻。

步骤 3

土豆去皮，这里只用了一个很小的小土豆，相当于鸡蛋大小。

步骤 4

把土豆切片，上锅蒸熟，我是用纸巾蘸水，盖在土豆片上，微波加热三分钟蒸熟。

步骤 5

蒸熟的土豆片放入盐和胡椒粉捣成土豆泥，如果土豆泥比较干的话，可以放一丢丢水或牛奶稀释。

步骤 6

将三个蛋挞皮放入空气炸锅中180度烤3-4分钟，因为空气炸锅是上面加热，把原料都放里边的话怕底部不熟，所以提前烤几分钟挞皮。

步骤 7

把土豆泥分成三份，放入挞皮底部。

步骤 8

分别放上马苏里拉芝士碎。

步骤 9

放入空气炸锅中180度，再烤3~4分钟，皮起层效果很好，芝士的拉丝也很棒。

步骤 10

土豆芝士蛋挞就完成了。 香酥的蛋挞皮起层效果非常好，咸香的芝士土豆拉丝也非常棒。香糯的芝士和超棒的拉丝源自安佳马苏里拉芝士，原产地新西兰，科学营养，好吃不胖，可做多种美食，用途很广泛。

菜谱创建时间：2023-12-26 15:40:13