小米海参粥

作者： 风轻云淡_nb9w

冬天到了，给家人做一锅热腾腾的小米海参粥，养胃滋补！

用料

• 小米和水 1:8
• 泡发海参 3个
• 青菜碎，葱末 少量
• 姜丝、葱段、盐、料酒 海参焯水
• 南瓜泥 适量

小米海参粥的做法步骤

步骤 1

提前洗净小米，我用了日常舀米的勺子一勺，约150毫升，洗净后浸泡约4个小时

步骤 2

泡发好的洗净海参切段

步骤 3

葱切段，姜切丝，水少量一起烧开，加入盐，随后将海参加入焯水后捞出备用

步骤 4

用砂锅将1200（小米水1:8）ml水加入砂锅，水烧开后加入泡好的小米，不停搅拌防止结块粘锅

步骤 5

在此过程中切部分南瓜，蒸熟后用破壁机或豆浆机用果汁模式打成泥，15分钟后等小米粥烧得差不多粘稠的时候加入南瓜泥，不停搅拌。

步骤 6

将海参姜丝，几粒枸杞，加入粥中，搅拌均匀，随后调味，适量盐，鸡精，胡椒粉，香油，最后关火，加入准备好的青菜碎和葱末，搅拌开，大功告成！

菜谱创建时间：2023-12-25 17:37:41