麻辣香肠自制摸索

作者： 妙啊_0qe8

我用的这种工具灌香肠挺方便的，10斤肉2小时搞定

用料

• 猪肉（去皮后估计只有8斤） 10斤
• 二锅头（不小心倒多了，问题不大） 70克
• 花椒碎（自己磨的比较香） 40克
• 粗辣椒面 75克
• 白糖 50克
• 盐 80克
• 十三香 5克
• 肠衣10米 10斤量

麻辣香肠自制摸索的做法步骤

步骤 1

菜场让人把肉处理好，选前腿肉。菜场12一斤，加工费包料3.5元

步骤 2

找个大力士把调料充分搅匀

步骤 3

香肠灌好挂10天

菜谱创建时间：2023-12-25 15:44:53