地三鲜 超级下饭

作者： 微微美厨

自己在家做我没切滚刀块 切条炸的熟的快一些 反正自己喜欢什么形状切什么形状

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 淀粉 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 鸡精 1勺
• 十三香 2克
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 胡萝卜 半个

地三鲜 超级下饭的做法步骤

步骤 1

茄子削皮 切手指头粗细的条放盆里 放少于淀粉 少淋点水 盆上下颠 让每块茄子沾上淀粉

步骤 2

胡萝卜切片 尖椒切块备用

步骤 3

起锅烧油 炸茄子大点火 小火茄子非常吸油 炸到表皮金黄酥脆捞出备用

步骤 4

土豆切手指头粗细的条 炸完茄子炸土豆 土豆炸到表皮金黄酥脆差不多的时候 放胡萝卜 尖椒 在下30秒 一起捞出来备用

步骤 5

全部炸好的食材

步骤 6

调汁 把所有料都放碗里 倒半碗清水 少许淀粉 不需要放盐 豆瓣酱的盐分够了

步骤 7

锅里留少许底油 放葱姜蒜炒香 放炸好的食材翻炒几下 倒入调好的料汁翻拌 收汁出锅

步骤 8

能多吃好几碗饭 做好了别忘了拍照📸交作业哦

菜谱创建时间：2023-12-25 14:57:09