圣诞新年节日凉菜——凉拌菠菜

作者： yexs

这款凉拌菠菜颜色红红绿绿触目喜庆，味道清清淡淡老少皆宜，丰富的蔬菜纤维和多种维生素，在节日偏重鱼肉荤腥的餐桌上可以很好地平衡饮食结构。

用料

• 菠菜 适量
• 胡萝卜 1小段
• 鸡蛋 1颗
• 粉丝 1小把
• 食用油 适量
• 花椒 30粒左右
• 大蒜 适量
• 食醋 少许
• 食盐 少许
• 香油 少许
• 味精或鸡精 少许

圣诞新年节日凉菜——凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜清洗切段，过热水1分钟左右，捞出备用。

步骤 2

胡萝卜切细丝，过热水一分钟捞出备用。

步骤 3

凉拌粉丝一小把清水洗净，热水煮至软透备用。

步骤 4

鸡蛋一颗打散，热锅刷油，吊薄蛋皮后切丝备用。

步骤 5

花椒适量放入凉油慢火加热至花椒酥脆出香备用。家中有胡椒油可以直接使用，省略此步骤。

步骤 6

大蒜2-3瓣捣蒜泥备用，大蒜多少可根据个人喜好。有忌口的朋友可以用姜汁姜末代替大蒜。

步骤 7

将以上食材放入大碗混合，放入适量食醋、香油、味精或鸡精，混合调拌均匀，撒少许熟芝麻，即可。

步骤 8

有不喜食蒜的友友可以用姜末姜汁来替换，也很美味的哦。

菜谱创建时间：2023-12-25 12:30:52