东北溜肉段

作者： 狮子座不爱吃饭

关键点： 1，淀粉要沉淀后倒出水，拌肉的时候干燥点。 2，放蒜才是灵魂 3，炸肉可以炸2次，第一次炸熟。第二次炸脆

用料

• 青椒 1个
• 玉米淀粉 80g
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 猪肉 400g
• 生抽老抽 各一勺
• 盐 一勺
• 蒜 1头

东北溜肉段的做法步骤

步骤 1

青椒，洋葱，胡萝卜切菱形块

步骤 2

1，淀粉倒碗里加水沉淀20分钟后再拌肉里。 2，肉切丁，小块好熟。洗净去血水泡30分钟后捞出沥干水分。 3，准备蒜末拌料汁。 4，料汁先放半碗水，放一勺淀粉，一勺生抽，一勺老抽，一勺盐（口重多放一勺）加蒜末后搅拌均匀。

步骤 3

我用玉米淀粉，淀粉沉底后，把表面的水倒掉。再把淀粉拌在肉里面。均匀即可。

步骤 4

水淀粉和蒜🧄搅拌

步骤 5

1，炸肉：炸肉忘了拍，就是油锅直接炸。低温油炸熟捞出备用 2，炒锅里放油加热，炒青菜。 3，青菜炒一会放料汁。 4，料汁炒气泡就可以放肉 5，翻炒一会即可出锅。

菜谱创建时间：2023-12-25 11:52:45