烤火鸡

作者： 艾莉亚斯塔克

圣诞节大餐

用料

• 火鸡 1只
• 洋葱 2个
• 胡萝卜 2根
• 芹菜 2根
• 百里香 适量
• 油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油 适量
• 香叶 2片
• 高汤 适量

烤火鸡的做法步骤

步骤 1

火鸡收拾好以后去掉头，脖子，屁股，爪子，脊椎骨，翅尖，铺平，撒盐腌渍24小时。洋葱，胡萝卜，芹菜切块，放入烤盘，倒入高汤，撒上百里香。放一个烤架，把火鸡放好，抹上油，撒上黑胡椒和盐。预热烤箱，230度烤熟。烤好了以后包好，静置20分钟。烤盘里的蔬菜放入锅里，加入高汤，香叶，黄油煮开，熬成酱汁，过滤。

步骤 2

鸡胸66度，鸡腿74度口感最佳。

步骤 3

开吃

菜谱创建时间：2023-12-25 00:07:33