猪血切成自己想要的大小,最好五厘米厚,锅里多放水,水烧开把猪血放里面,然后小火,不要让水烧开,开盖子猪,不时锅铲轻压看紧不紧,这么弄十分钟就差不多了,然后水和猪血一起盛出来放盆里盖盖子闷,美味猪血就做好啦,然后可以炒猪血,涮火锅,炖菜,贼好吃