烤山楂球

烤山楂球的做法步骤

步骤 1

山楂洗净

步骤 2

去核，我用的是买酸奶提供的吸管。去完核，洗下，泡盐水里10分钟，我用了两小勺盐，再洗下，沥干。

步骤 3

500克冰糖，加水，小火冰糖化了后，倒入山楂，山楂分两次倒入，开了煮一分钟，把柠檬取汁，倒入锅里，在煮20-30秒，关火，凉了以后捞出来，再把剩下的山楂重复以上操作，

步骤 4

等第二批的山楂也凉了，把第一批山楂，重新倒入锅里，浸泡10小时，有空就翻拌下。

步骤 5

浸泡好了的山楂捞出控汁。

步骤 6

空气炸锅排放整齐，100℃30分钟，翻身，继续100℃30分钟，这次翻身不翻身，随意，再来一个100℃30分钟，好吃的山楂球就好了，喜欢干一点的，可以继续再加点时间。

步骤 7

把浸泡山楂球的汁，灌入干净的瓶里，放冰箱，喝的时候需要兑水，这个就是好喝的山楂汁。