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果丹皮的做法

果丹皮

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作者: 肖弘月Kathy
肖弘月Kathy
用的是空心菜菜子的方子,搜了一下好像下厨房没有,个人感觉最好用,28*28的烤盘可以做2~3盘

用料

果丹皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜山楂洗净去核

步骤 2

山楂切成小块,倒入锅中加少许水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加50g糖,先煮5分钟左右,果肉经按压能轻轻碾碎的程度

步骤 4

将山楂果肉倒入料理机中,打成泥

步骤 5

将山楂果泥过滤一遍,倒入锅中,会更细腻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次将剩下的150g糖加入果泥中, 中小火,需不停搅拌

步骤 7

一直翻炒到果泥纹路不易消失,且果泥不会滴落的程度,将果泥用刮板抹在平整的烤盘上,不要太厚,大约2mm左右的厚度就可以了(我用的是三能金色不粘烤盘,如果烤盘非不粘材质,下面垫一层锡纸)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用烤箱80度烤1个小时,观察上色和边缘状态,如果山楂已经起皮四周脱离,就可以轻松揭起,切片卷起包上保鲜膜

菜谱创建时间:2015-02-09 10:41:30
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