古早蛋糕

作者： Koreka

用料

• 低筋面粉 170克
• 鸡蛋 10个
• 植物油 120克
• 牛奶 130克
• 细砂糖 120克
• 柠檬汁 少许
• 盐 2克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

10个比较大的鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

步骤 2

油加热到80度左右，倒入碗中。低筋粉过筛到油中，搅拌。倒入牛奶，鸡蛋黄，盐搅拌均匀。

步骤 3

鸡蛋白加入白糖，几滴醋打发。

步骤 4

烤盘加入热水放在烤箱最下层。烤箱预热150度，将蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀，倒入方形烤盘。震出气泡放进烤箱的烤盘中。150摄氏度烤60分钟。

菜谱创建时间：2023-12-24 19:38:47