口蘑去根,洗净 虾仁洗净,剁碎,和肉馅混合 肉馅腌制:胡椒粉,盐,糖,蚝油,生抽,淀粉,少许料酒,花生油,香油,葱花,腌制六分 肉馅酿入口蘑
起锅,烧油,煎口蘑,肉馅朝下,煎至定型,翻面,继续煎 加入盐,生抽,水淀粉,盖锅盖焖,即可