白巧力淡奶抹面圣诞蛋糕

作者： 朵朵晨晨

下雪了，我们一起去堆雪人吧。 分制作白巧力淡奶(头天做好)与戚风蛋糕二步。

用料

• 白巧克力 50克
• 淡奶油 250克
• 吉利丁片 2克
• 戚风蛋糕 8寸

白巧力淡奶抹面圣诞蛋糕的做法步骤

步骤 1

白巧克力50克，隔水加热融化(约2一3分)。

步骤 2

淡奶125克微加热约50度(小火2分钟)

步骤 3

2g吉利丁片泡入冷水约10分钟软化，加入温淡奶和匀。

步骤 4

加入融化的50克白巧克力，搅拌和匀。

步骤 5

加入余下的125克淡奶和匀，冰箱过夜。

步骤 6

戚风蛋糕做法详见https://www.xiachufang.com/recipe/106778386/。

步骤 7

冰箱昨夜制作好的白巧力淡奶直接打发至如图状态。中等硬度(白巧力淡奶的口感与稳定性很好)

步骤 8

抹面装饰。

菜谱创建时间：2023-12-24 08:38:41