洗山楂,去蒂;扒橘子,扒香蕉;
自由制作串串
锅中加入冰糖和水,比例大概1:2,中小火慢慢加热
开始出现绵密的气泡,调小火
出现大气泡,且糖锅微微变色,用筷子蘸取少量糖,筷子放入水中,糖浆不会滴落于水中,并且敲击杯壁听到清脆的声音,即可最小火保温,开始裹糖
裹糖这一步就是小心点,别烫着手。裹均匀以后,迅速放在油纸上放凉即可
千万不要烫到!