葱蒜切碎,如果喜欢吃辣,可以放几个辣椒切碎更美味。如果没有大葱,也问题不大。
洗净香菜,切两三段,香菜根特别好吃。
小火热油爆香葱蒜辣椒。
下香菜段,调中火炒软。
调小火下酱油,做蘸料多放一些,炒菜少放一些。调大火翻炒几下,香味激发出来即可关火起锅。别炒久了,酱油容易烧干。