千里之外的辣椒酱

作者： 谷雨壮行

秋天是收获的季节，千里之外的老爸牌辣椒酱，慰藉了我的思念🥰

用料

• 辣椒 三斤
• 姜 一两
• 大蒜 四两
• 盐 2小勺
• 白糖 2小勺
• 花生 二两
• 核桃 二两
• 芝麻 一两
• 黄豆酱 四两
• 白酒 一勺

千里之外的辣椒酱的做法步骤

步骤 1

挑选当季的新鲜辣椒，这是陕西老家的辣椒，是不是很漂亮🤩

步骤 2

去蒂洗净晾干

步骤 3

切小段，很辣手哦，记得戴手套

步骤 4

步骤 5

绞肉机里搅碎，麒麟臂可以剁

步骤 6

花生核桃芝麻烤熟，切碎 姜蒜切碎

步骤 7

热锅冷油下八角、香叶、桂皮，小火炒香以后捞出扔掉； 放辣椒碎不断翻炒，一定尽量炒干水分； 加黄豆酱、白酒、白糖、盐、姜、蒜炒匀； 最后加花生、核桃、芝麻，翻炒均匀后出锅。 加馒头，调面条，哪怕配米饭也是嘎嘎香～

菜谱创建时间：2023-12-23 09:07:21