聖誕紫薯奶油蛋糕

作者： SAGELI

用料

• 戚風蛋糕體：
• 鸡蛋 7个
• 玉米油 110克
• 纯牛奶 110克
• 低筋面粉 140克
• 细砂糖 80克
• 奶油打發：
• 淡奶油 600克
• 糖 60克
• 裝飾用：
• 紫薯粉 5克
• 草莓 適量

聖誕紫薯奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

用分蛋法製作戚風蛋糕，糖60克用在打發蛋白，20克混合蛋黃，牛奶，玉米油，麵粉備用。

步骤 2

蛋白打發至硬性發泡，用翻拌手法混合蛋黃糊

步骤 3

倒入10寸方形模具，放入預熱好的烤箱160度烤50分鐘

步骤 4

出爐後震出熱氣，倒置至涼透脫模

步骤 5

淡奶油打至6分發抹面，預留部份混合紫薯粉成紫色奶油裝飾聖誕樹部份。草莓切片做蛋糕夾心。自己放上喜歡的裝飾即可。

菜谱创建时间：2023-12-23 01:00:34