家庭版烤鱼

作者： 豪莹baby

外面烤鱼吃多了，自己来做。因为市场上活的鱼只有罗非少刺，真的好吃。什么鱼都可以，自己喜欢就行。

用料

• 鱼 一条
• 土豆 一个
• 藕 一只
• 蒜 适量
• 姜葱 适量（腌鱼）
• 盐 适量（腌鱼）
• 生抽 适量（腌鱼）
• 料酒 适量（腌鱼）
• 香菜 适量
• 鸡精 适量（没有可不放）
• 洋葱 一只
• 酱香包 一袋
• 生粉 适量（裹鱼）
• 油
• 配菜，买自己喜欢的

家庭版烤鱼的做法步骤

步骤 1

市场买鱼叫老板杀好，回来自己洗洗改花刀然后把料酒盐姜葱酱油两面腌味。

步骤 2

把鱼腌20分钟后可以把姜葱拿掉沥干水分，把生粉撒鱼身上抖一下均匀的上粉。

步骤 3

锅烧到冒烟下油，然后把鱼放下去煎或者炸，等定型就翻面不然急着翻面会搞烂。

步骤 4

把配菜全部焯水断生。捞起来放托盘垫底，这时候鱼放配菜上面，然后把酱包加适量的水煮开，倒鱼上面，再开火边煮边吃。。喜欢辣的可以加小米辣或者花椒。酱也可以直接买辣的那种。某宝买的，我家娃也爱吃我买的酱香味，配白饭嘎嘎香。。超级下饭。

菜谱创建时间：2023-12-22 22:17:19