酒酿杨梅小丸子

作者： 古贝私厨

用料

• 糯米粉 100克
• 杨梅 6颗
• 白糖 适量
• 酒酿 100克
• 藕粉 1包
• 干桂花 适量

酒酿杨梅小丸子的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

糯米粉取1小部分，加入适量的清水，揉成团，再将面团压扁后，放入装有冷水的锅中，煮至浮起。

步骤 3

将煮好的糯米团重新放入到糯米粉中，边揉边加入少许的清水，揉成新的一个糯米团。

步骤 4

把揉好的大糯米团，再分别揉成小小的糯米丸子，待用。

步骤 5

杨梅洗净后，放入冷水锅里，水烧开后，再煮上8分钟，就可以将杨梅捞出，捞出的杨梅可以单吃。

步骤 6

将搓好的小丸子倒进杨梅汤汁里，煮至小丸子浮起。

步骤 7

小丸子浮起后，就可以倒入酒酿和白糖了。

步骤 8

藕粉用少许的冷水调开。

步骤 9

慢慢地倒入锅中，记得要不停地搅拌哦。

步骤 10

搅拌到汤汁有点浓稠时，就可以关火啦，撒上些干桂花，开始享用吧！

菜谱创建时间：2023-12-22 20:40:17