水果夹层奶油蛋糕

作者： lee_dul5

女王生日，恰巧失业，自己整起

用料

• 6寸蛋糕胚：
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50g
• 牛奶 50g
• 低筋面粉 60g
• 糖（打发蛋白用） 45g
• 柠檬（打发蛋白前滴）
• 淡奶油 500g
• 糖（淡奶油用） 35g
• 柠檬（打发淡奶油用）
• 水果夹层：
• 草莓、火龙果、芒果
• 水果装饰：樱桃、蓝莓、桑椹，草莓

水果夹层奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

做个6寸蛋糕胚，我用了8寸的方子，多的做了4个纸杯蛋糕，跟之前蛋糕卷方子一样，模具8分满，只是烤的时候中下层150℃烤40分钟，出来后震下反扣凉凉后脱模，把上面的一层切掉，里面更嫩些，中间切2刀分三份

步骤 2

草莓、芒果、火龙果切小块，做水果夹层用 蓝莓、樱桃、桑椹、草莓洗干净些稍后装饰用 柠檬切一片做装饰

步骤 3

500g淡奶油打发（先打发前挤点柠檬汁去腥，加35g糖：中间分三次加）

步骤 4

1、最底下的一层先开始摸，摸淡奶油一层，加水果，再给要盖上的那片胚子摸淡奶油，盖上去 2、上面的胚子重复上面的动作

步骤 5

夹层做完了

步骤 6

像不像🍔

步骤 7

抹表面，之前买的转盘，抹刀；我不专业，看缘分弄，小心奶油化掉，不行方冰箱再冻会再拿出来弄

步骤 8

表面用裱花袋装淡奶油随意裱，造型随意弄，放蓝莓桑椹草莓樱桃之类的 冰箱冷藏

步骤 9

里面不错

步骤 10

挺好的

水果夹层奶油蛋糕的小贴士

1、我一般都用的安佳淡奶油 2、水果弄多了，草莓估计整个1斤就够了，蓝莓，樱桃，桑椹都10颗左右就够了，芒果我买了4个那种小芒果够了，火龙果半个就够了，苹果我切了氧化了我就没放～ 3、蜡烛某东买的，感觉不错

菜谱创建时间：2023-12-22 20:23:14