排骨土豆（川味）

作者： 妖怪的下厨房

用料

• 排骨
• 土豆
• 青椒
• 花椒
• 八角
• 蒜
• 姜片
• 郫县豆瓣
• 火锅底料
• 干辣椒

排骨土豆（川味）的做法步骤

步骤 1

排骨加料酒焯水备用。锅中放油，下排骨煸炒干一点，下花椒，八角，干辣椒段，姜片，整粒蒜煸炒，加郫县豆瓣酱，一小块火锅底料（可不放）煸炒。 转移到高压锅，加水，水刚没过排骨即可，上汽后10min。开盖加土豆块，青椒（可不放），加水（不用没过食材），加盐，鸡精，糖调味，高压锅5min。出锅

菜谱创建时间：2023-12-22 20:02:52