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不膻的羊肉胡萝卜馅饺子的做法

不膻的羊肉胡萝卜馅饺子

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作者: 粗茶姑娘
粗茶姑娘
冬至吃饺子,零下十多度的天气那就来个大补的羊肉馅饺子吧😄,如何做到不膻呢?我在某书上学了一手,确实不膻很好吃,分享一下。

用料

不膻的羊肉胡萝卜馅饺子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先和面,加点盐,饺子不容易煮烂,醒半个小时。 羊肉馅不膻的诀窍1: 锅里加一碗水,把花椒和小茴香放进锅里大火煮开后小火熬五分钟,晾凉备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊后腿肉先切片,再切丝,然后切丁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜擦丝,切碎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱一样,先切丝再切碎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜、香葱切碎备用。

步骤 6

花椒小茴香料水分3-4次加入羊肉中,边加边顺时针搅拌,让羊肉充分吸收料水。然后加入生抽、老抽、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精,搅拌均匀,再加入香葱和胡萝卜碎顺时针搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉馅不膻的诀窍2: 大葱碎中加入一勺香油搅拌均匀后再加入羊肉馅中,顺时针搅拌均匀。 至此饺子馅已调好,开始包饺子喽。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个人干活,为了赶时间,忘记拍照了,用这四个没吃完的饺子结个尾吧。

菜谱创建时间:2023-12-22 19:21:37
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