冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子

作者： 和月香

如果节日有味道，那一定是饺子，猪肉白萝卜饺子，咬一口，满嘴香。

用料

• 猪肉馅 500克
• 白萝卜 1个
• 香菇 4个
• 葱 1根
• 姜 1块
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 鸡汁 1勺
• 白糖 1勺
• 香油 1勺
• 盐 适量
• 花椒粒 1把

冬至吃饺子喽～猪肉白萝卜饺子的做法步骤

步骤 1

所需食材。冬吃萝卜夏吃姜，冬季的萝卜味道好有营养。

步骤 2

香菇焯水后挤干水分切碎。

步骤 3

萝卜去皮擦丝，焯水，去除萝卜气，挤干水分后用刀切一切。

步骤 4

葱姜切碎，开始拌馅。

步骤 5

锅中倒油，放入花椒粒，小火炸香，捞出花椒粒，备用。

步骤 6

肉馅里加香油、白糖、盐、料酒、蚝油、老抽、生抽、盐，多次少量加入清水，顺时针把肉搅拌上劲，把花椒油倒入肉馅，搅拌均匀。

步骤 7

把切好的配菜和肉馅搅拌均匀，加鸡汁，尝一下，根据自己口味放盐。

步骤 8

包饺子，按自己的手法包。

步骤 9

大肚子饺子包法:馅放在饺子皮上，从中央选点，上下捏住，然后把两边放在虎口处，用大拇指和食指的侧面按压饺子皮，两只大拇指分别按在肚子两边，大拇指外侧靠肚子内部用力挤压。

步骤 10

整整齐齐，哈哈哈

步骤 11

锅中添水，水开下饺子，中间点2次水，饺子浮起，肚皮朝上就熟了。

步骤 12

一个个胖乎乎的元宝喜不喜欢？

步骤 13

皮薄馅大

步骤 14

鲜美多汁，好吃

步骤 15

调个辣子醋水水蘸着吃，美味

菜谱创建时间：2023-12-22 11:44:52