零基础高压锅制作卤牛肉

作者： 豆花呵

内蒙现杀牛肉 特新鲜 个人做法没有固定比例，只为了记录一下。 老抽生抽比例：2：1 口味属于：麻辣鲜香的味道。

用料

• 牛腱 约3斤
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 花椒 适量
• 卤肉料包 适量
• 孜然粒 2勺
• 辣椒面 2勺

零基础高压锅制作卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉常温静止1夜去血水，我老家现杀的基本没有血水。很干净。

步骤 2

冷水加入花椒大料八角，料酒，水开即可 过冷水冲洗干净。

步骤 3

高压锅加入各种料包，选择牛羊肉，软烂模式45分钟。

步骤 4

我用高压锅，压了2次，二次选择牛羊肉，普通口感就可以。

步骤 5

静止一晚，早晨开吃

步骤 6

煮了溏心蛋，加入卤牛肉中，就变成了卤蛋。

步骤 7

因生抽老抽有盐，我没有额外加食盐🧂具体配比都可以尝试。

步骤 8

今日份一人食早餐 牛肉健身人士最喜欢。

零基础高压锅制作卤牛肉的小贴士

其实卤牛肉很简单，没有那么多的五花八门的说法 肉新鲜，各种配料一起高压锅就可以。 我比较简单粗暴，好吃就可以。

菜谱创建时间：2023-12-22 10:09:50