一人食小锅卷粉

作者： 多两点儿Kinoko

ps:勺子大小见步骤2。 pps:各食材用量可以根据个人口味和食量随意调整，步骤更有参考性。 祝厨友们都能煮出合自己口味的小锅卷粉。

用料

• 水 约800毫升
• 卷粉 1条（菜市场买的）
• 小娃娃菜 4片
• 肉沫 适量
• 辣酱 1勺
• 水酸腌菜 2勺
• 食用油 适量
• 小米辣 1个
• 泡椒 2个
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量（根据口味可不加）

一人食小锅卷粉的做法步骤

步骤 1

[小锅卷粉] 配料： 水，卷粉，白菜，肉沫，辣酱，水酸腌菜，油，鲜小米辣，泡椒，小葱，香菜，醋，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精 准备： 清洗卷粉、白菜、鲜小米辣、小葱、香菜； 白菜切丝； 肉沫加老抽和料酒拌匀； 水酸腌菜、泡椒、小葱、香菜切小 开火： 无水的锅里放油烧热后加入辣酱、泡椒、水酸腌菜炒香→加入肉沫炒到肉沫变白→加白菜丝炒到断生→加水、生抽、老抽煮到白菜丝全熟→水沸腾时加入卷粉、葱花、香菜、小米辣→根据口味加盐、鸡精、醋→水再次沸腾后煮1分钟→出锅开吃

步骤 2

勺子大小参考

一人食小锅卷粉的小贴士

1.炒的时候勤翻锅以免粘锅 2.卷粉很容易煮断要注意加入后煮的时间和少翻拌。

菜谱创建时间：2023-12-22 08:24:15