中式低卡养生餐：白萝卜瘦肉汤

作者： 陈予安wx

用料

• 猪瘦肉（梅花肉） 100g
• 白萝卜 200g
• 盐 少许
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 食用油 少许
• 生粉 两勺
• 生抽 少许

中式低卡养生餐：白萝卜瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，加入适量姜丝、盐、生抽、料酒、生粉，一点点食用油，抓匀腌制。 Tis：生粉（食用淀粉）和食用油的目的都是为了让肉更滑嫩，为了减少用油建议选用肉质较嫩滑且脂肪减少的梅花肉，腌制时适当减少食用油用量，另外煮汤后也会更好吃一点。

步骤 2

白萝卜洗净削皮，切薄块。

步骤 3

水开后下瘦肉和白萝卜，食材熟透后进行调味，可以按喜好在关火前撒入香菜或葱花。 Tips：蔬菜水煮的时候没有油会不好吃，为了减少用油量我会先下瘦肉或者同时下到锅里，白萝卜尽量切薄块也是为了在和肉片同时下锅的前提下尽快熟透。

菜谱创建时间：2023-12-21 22:56:14